Der Künstler Jochen Lebert – Sammenheim

Der Künstler Jochen Lebert – Sammenheim

Kontakt

Jochen Lebert
Sammenheim 40
91723 Dittenheim
Tel.: 09833 / 5628 (auch Fax)
www.jochenlebert.de

Die Ausstellung ist zu den Öffnungszeiten des Gasthofs Gentner zu besichtigen: donnerstags, freitags und samstags, jeweils ab 18 Uhr

jurahaeuser
Autorin:
Nussspezialitäten im Nussdorf Sammenheim – Regional-Manufaktur Gelbe Bürg

Nussspezialitäten im Nussdorf Sammenheim – Regional-Manufaktur Gelbe Bürg

Nussspezialitäten in Sammenheim – Regional-Manufaktur Gelbe Bürg

Kerne farbig

Sammenheim, am gelben Berg in Westmittelfranken gelegen, ist eine Gemeinde mit 330 Einwohnern. Viel interessanter sind aber die 180 Walnussbäume!!! Deswegen hat sich Sammenheim 2004 selbst zum Nussdorf gekürt und vermarktet die Walnuss-Produkte sehr erfolgreich. Die Auszeichnung „Gütesiegel Heimatdorf“ hat den Umbau einer ehemaligen Bullenhaltung zum Nusshaus ermöglicht. Hier wird zunächst ein Nussknackmaschine aufgestellt, die die Arbeit für die Nussmanufaktur „Gelbe Bürg“ wesentlich erleichtern wird.

Walnussöl und mehr bei der Nussmanufaktur „Gelbe Bürg“

 

Die Regional-Manufaktur Gelbe Bürg hat aber noch mehr zu bieten! Es gibt nicht nur Walnüsse selbst, sondern Walnussöl (Sehr lecker!), Walnusslikör, Marmeladen oder Honig mit Walnuss oder auch Rezepte mit Walnuss.

Beziehen kann man die leckeren Spezialitäten über den Online-Shop der Manufaktur Gelbe Bürg oder in über 50 Verkaufsstellen in Altmühlfranken (Siehe Webseite).

Für ihre Produkte hat die Regional-Manufaktur Gelbe Bürg auch leckere Rezepte. Hier ein Beispiel 

Walnussnudeln mit grünen Spargel (Vegan)

2 Personen
Zutaten:
250 g Walnussnudeln
500 g Grüner Spargel
  20 g Margarine (vegan)
  10 g Dinkelmehl
100 ml Hafermilch
100 ml Hafersahne
Salz
Pfeffer
MSP – Chilli
MSP – Ingwer
Frischer Schnittlauch
Zubereitung:
Grünen Spargel im unteren Bereich schälen, holzigen Anschnitt abschneiden und in zwei Zentimeter Stücke quer schneiden. In kochenden Wasser 10 bis 15 Min. bissfest kochen.
Walnussnudeln (Spiral oder Band) nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Vegane „Sahne-Soße“; mit Margarine im Topf auf mittlerer Hitze schmelzen und mit Dinkelmehl binden, Hafermich und Hafersahne zufügen und langsam einkochen anschließend mit Gewürzen abschmecken.
Nudel in den Teller geben, abgetropften Spargel dazugeben und Soße darüber geben. Mit Schnittlauch garnieren.
Walnuss Lager
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Rezept Walnussnudeln GS

Der gelbe Berg – Ausflugsziel (und beinahe Geheimtipp) zu allen Jahreszeiten

Der gelbe Berg – Ausflugsziel (und beinahe Geheimtipp) zu allen Jahreszeiten

Der gelbe Berg

Ausflugsziel (und beinahe Geheimtipp) zu allen Jahreszeiten

gelber berg 1

An schönen Tagen kann es schon einmal passieren, dass man kaum einen Parkplatz am “Gelben Berg” findet. Ein Geheimtipp ist er dann mitnichten. Doch es zeigt auch, dass sich viele der Faszination dieser Erhebung an der Nordflanke des Hahnenkamms mit seiner langen Geschichte  nicht entziehen können. Im Westen, Norden und Süden fallen die Hänge abrupt steil ab und bieten fantastische Aussichtspunkte ins Fränkische Seenland, bis nach Weißenburg, die Wülzburg, nach Gunzenhausen und in Richtung Altmühlsee.
Auch die Atmosphäre auf den mit Trockenrasen bewachsenen, von zahlreichen Mulden durchzogenen, an ein Labyrinth gemahnende Hochfläche hat zu allen Jahreszeiten ihre besondere Ausstrahlung.

Man findet dort zahlreiche Wildblumen und Schmetterlinge. Die “Gelbe Bürg”, wie der Berg auch genannt wird, gehört zu Bayerns Geotopen.

Besiedelt wurde der Berg schon seit der Jungsteinzeit, wie archäologische Grabungen belegen. Später diente er als Fluchtburg und zum Stein- sowie Erzabbau, wovon die zahlreichen Mulden im Gelände Zeugnis ablegen.

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